Cháo mắc nhung hương vị đặc biệt so với những món cháo khác
Đến với Sơn La, bạn không chỉ được thả mình trong bầu không khí trong lành, thời tiết dịu mát, ngắm khung cảnh thơ mộng núi non hùng vĩ mà còn được thưởng thức những món ăn ngon, đặc sản nức tiếng của người dân nơi đây.
Sơn La có rất nhiều đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống nên nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Các món ăn từ cây rừng, ao vườn, ruộng đồng, được chế biến bởi bàn tay khéo léo của người dân bản địa đều mang hương vị không thể trộn lẫn với những vùng đất khác.
- Details
- Hits: 1983
Read more: Đến Sơn La thưởng thức cháo mắc nhung thơm nồng, lạ vị
Bánh tro Đình Tổ là một trong những đặc sản không thể nhắc đến của quê hương Kinh Bắc.
Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với những câu quan họ ngọt ngào, đằm thắm mà còn níu chân du khách bởi đặc sản bánh tro Đình Tổ (Thuận Thành, Bắc Ninh) ngon đến “lạc lối về”.
Không giống với bánh tro ở các nơi khác, bánh tro Đình Tổ có màu sắc trong suốt như hổ phách, độc đáo và cầu kỳ từ cung cách chế biển đến thưởng ngoạn.
Theo người dân nơi đây, bánh tro Đình Tổ được làm từ gạo nếp, nước tro, một ít vôi, bánh được gói bằng lá chuối hoặc lá dong và mật mía. Để có được nước tro trong, có mùi thơm nhẹ người ta dùng rơm nếp đốt lấy tro, rồi đổ tro vào chậu, hòa với nước vôi, sau đó chắt lấy nước trong, bỏ cặn. Và những người làm nghề lâu năm luôn biết điều tiết tỷ lệ này để cho ra bánh có màu hổ phách, phảng phất hương vôi, ngọt ngào thơm mát mà vẫn nuột nà tình quê.
Xem thêm: “Nhắm mắt, bịt mũi” thưởng thức món nậm pịa của vùng cao Tây Bắc
- Details
- Hits: 3567
Canh mọ là món ăn đặc trưng vào các dịp lễ Tết của dân tộc Khơ mú
Tây Bắc được thiên nhiên ban tặng vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng, khí hậu mát mẻ quanh năm và nét văn hóa đặc sắc của các đồng bào dân tộc. Chính vì thế, nơi đây chính là điểm dừng chân hấp dẫn của nhiều du khách. Đặc biệt, nhiều món đặc sản có hương vị lạ lùng, độc đáo đã khiến ai ăn một lần thì nhớ mãi không thể nào quên.
- Details
- Hits: 1700
Read more: Canh mọ - hương vị lạ mà ngon ai ăn một lần nhớ mãi
Nậm pịa là món ăn truyền thống có từ lâu đời
Vùng Tây Bắc không chỉ nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, những cung đường uốn lượn ôm chặt chân núi, những ruộng bậc thang thấp thoáng trong sương mờ… mà ẩm thực nơi đây cũng rất phong phú và đa dạng. Ngoài những món ăn quen thuộc như: xôi tím, thịt trâu gác bếp, thắng cố… thì không thể không nhắc đến món nậm pịa nổi tiếng với hương vị thật độc đáo.
Nậm pịa là món ăn truyền thống có từ lâu đời và được đồng bào dân tộc Thái ở Sơn La rất yêu thích và tự hào. Trong tiếng Thái, “nậm” có nghĩa là canh, “pịa” là chất sền sệt ở trong ruột non nằm giữa đoạn dạ dày và ruột già của bò, dê, trâu... Món ăn có tên đơn giản nhưng hương vị thì vô cùng đặc biệt.
- Details
- Hits: 1531
Read more: “Nhắm mắt, bịt mũi” thưởng thức món nậm pịa của vùng cao Tây Bắc
Nói đến vùng Tây Bắc, là nhắc đến sự khéo léo và cầu kỳ trong những món ăn, mang đậm hương vị của núi rừng. Dưới bàn tay khéo léo của người phụ nữ nơi đây càng giúp món ăn trở nên độc đáo và đặc sắc. Và Pa Pỉnh Pộp là một trong những món ăn sẽ khiến du khách khó lòng quên được hương vị độc đáo.
Pa Pỉnh Tộp là món cá nướng cổ truyền của người Thái ở Tây Bắc, một món ăn quý được mọi người trân trọng và coi như một ẩm thực bậc nhất ở vùng này. Trong tiếng Thái, “pỉnh” có nghĩa là nướng, còn “tộp” là uốn. “Pỉnh tộp” là món cá được gập đôi lại và nướng chín. Người Thái có câu: "Gà tơ tần đem đến. Không bằng Pa Pỉnh Tộp đem cho".
- Details
- Hits: 1702
Read more: Món cá nướng Pa Pỉnh Tộp đậm đà hương vị núi rừng
